Azienda biologica Sant’Anna

dei Fratelli Sanna

L’azienda biologica

L'Azienda agricola Sant'Anna è nata nel 1967 e ha iniziato a fare formaggio dal 1986 trasformando unicamente il latte prodotto dal proprio allevamento.

Pratichiamo agricoltura biologica dal 1999 e da Aprile 2002 abbiamo ottenuto la certificazione di produzione biologica ICEA anche per l'allevamento e per il caseificio.

 Coltiviamo 160 ha di terreno collinare nel quale produciamo foraggi e cereali per i nostri animali.

FORAGGI

I foraggi vengono in gran parte pascolati dalle pecore e sono la base della loro alimentazione.

Una parte dei foraggi viene invece affienata ed usata come scorta per integrare l'alimentazione nei periodi dell'anno in cui i foraggi freschi non sono sufficienti a soddisfare i fabbisogni degli animali.

Dalla qualità dei foraggi dipende la qualità del latte e dei formaggi.

Siamo quindi noi stessi ad eseguire la fienagione nei modi e nei tempi idonei a grantire le migliori caratteristiche nutritive e la buona conservazione del foraggio.

CEREALI

I cereali, una volta raccolti vengono conservati in un nuovo impianto di stoccaggio che abbiamo realizzato nei pressi dell'ovile. Anche questo è stato pensato per garantire le migliori condizioni di conservazione delle granelle evitando ristagni di umidità e lo sviluppo di muffe.

Accanto ai sili dove vengono conservati i cereali si trova il mulino aziendale nel quale vengono preparate le farine per l'alimentazione delle pecore.

Sanna Antonio, Paolo e Pietro S.S. - Podere Sant’Anna - Strada Radi-Siena, 6149 - 53014 – Monteroni d’Arbia (SI)

tel e fax 0577.378007 - Email: fllisanna@libero.it   www.fratellisanna.it